第84章 被馋哭的麻辣烫 (第1/2页)
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炒菜炖汤啥的最近吃够了,夏沫决定吃麻辣烫。
本想吃火锅来着,现在弄碳火锅太麻烦了,吃麻辣烫也是一样的。
直接在商城里买了需要的材料跟食材。
娃娃菜,土豆片,笋子,金针菇,香菇,油菜, 藕片,茼蒿,生菜,培根,猪肉卷,羊肉卷,牛肉卷,火腿片,鱼丸,牛丸,鱼豆腐, 亲亲肠,年糕等。
食材挑选的都是大多数人吃的,她觉得顾川跟虎子应该也都爱吃。
所有的食材洗干净,肉片先提前焯水备用。
起锅热油,放葱姜蒜爆香,然后放入郫县豆瓣酱和火锅底料,小火炒制底料划开,红油出来,加入清水煮三分钟。
用汤勺捞出里面的残渣,以牛奶:水等于1:1.5的比例加入牛奶,用中小火煮,因为加了牛奶很容易沸,煮开后,用勺子撇去牛奶浮沫。
然后先放不容易煮熟的丸子香菇金针菇之类的,煮到半熟,再放入青菜,还有焯水的肉片。
煮的过程中这时候开始调制酱,1勺芝麻酱加1勺生抽加半勺醋加一点点耗油跟少许蒜末调成。
锅里的食物差不多快煮好的时候,夏沫加了三包方便面进去。
煮熟了后,把调好的酱倒入锅中搅拌均匀把灶里的火柴扑灭。
“麻辣烫好啦,可以吃饭啦。”
夏沫一喊,正在玩耍的父子俩纷纷停下,麻利利的去洗手洗脸,老老实实坐在属于自己的位置上,等着投喂。
夏沫在商城买了两瓶冰镇啤酒给顾川和,她自己买了瓶冰镇饮料,给虎子买了罐牛奶,给他倒在小杯杯里让他自己喝。
“媳妇儿,你刚才说这叫什么?麻辣烫?看着跟大锅菜差不多,都是好多东西混在一块煮熟了。”
顾川闻着味很好闻,辣辣的,刺激的他口水都开始分泌了。
只有虎子这一碗没放辣椒,她俩的都加辣了,麻辣烫不辣是没有灵魂的。
“嗯,麻辣烫的好吃主要是在它的汤料上,这才是关键,这个在我们那时候特别受欢迎,吃辣了喝点这个啤酒,我给你买的是冰镇的,很爽。”
夏沫给他开了一瓶放在旁边,自己打开饮料。
虎子早就开吃了,可不管这东西是啥做的,小爪子拿着勺子呼哧呼哧的吃的倍香,渴了就抓起小杯子吨吨吨喝几口。
顾川尝了一口,也喜欢上了这个味道,确实很好吃,让人欲
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