开家小吃店赚钱养娃[美食]第21节 (第1/3页)
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“嗯。”方老头点点头,“饿就别说话,说话多了耗体力的。”
晓虎说,“您不如去厨房里边看看做点什么东西吃吧。”
方老头摇摇头,“我以前都有保姆伺候,不会弄这些东西。”
“那保姆呢?”
“嫌我脾气臭,不干了。”
晓虎想了想,“还好你遇见我姐姐了,要不准得饿死你个没出息的。”
院门响了一下,晓虎和大金毛一起冲了上去,才看到江萍和小凡,晓虎就开始哔哔哔地告状,“方老头什么都不会做,快饿死我了!”
伊凡瞪了他一眼。
晓虎立马改口,“方爷爷什么都不会做”
大金毛也跟着呜呜呜地叫唤着,虽然听不懂它在说什么,但感觉挺像说方老头的坏话的。
伊凡打开冰箱看了看,冰箱里有昨天为了养卤水而卤制的一些猪头肉、卤鸡和酱牛肉,还剩两大把香葱,和半冰箱的鸡蛋。
她问江萍,“手擀面您会做吗?”
“会。”江萍点点头,“白雪不爱吃挂面,我都给她做手擀面吃。”
“行,那您做手擀面,面条擀得细细的,这样比较入味,我烧点葱油,我们做葱油拌面吃。”
江萍取了大盆来和面,伊凡将香葱洗净切段,锅里倒一小碗花生油,火开得小小的,把葱段扔进油锅里炸着。
面和好以后,这边锅里的葱已经煎成了焦褐色,把香葱里的香味全逼了出来,滋啦啦的葱油香味扑鼻而来。
伊凡转身调了一碗红烧汁,生抽、老抽、耗油,再加一点鸡精和一点点糖,先在小碗里化开以后,再慢慢倒入葱油里。
快速搅动油锅里的葱油和酱汁,两者融合以后,葱油变得粘稠,纯粹的葱与油在调料的加持下,激发出最原始的香味。
伊凡本以为江萍会用刀切面,没想到她先是在大案板上抹上一层面,揪了一团面,双手揪住面的两头,匀速用劲往两边拉,再合拢再拉扯,手下的面团逐渐变成一根根的面条。
“嚯,您还会拉面呢?”伊凡抬眼看了看,由衷地夸赞道,南方大多吃挂面,会做拉面的本地人不多。
江萍游刃有余地拉着手里的面条,“家庭主妇啥也不会,做家务还是一把好手的,你看着小凡,我能拉出极细的面条来。”
伊凡就站在旁边看着她表演,她手里的面条越来越细,最后细到大号缝衣针粗细的时候
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