京都小厨娘第46节 (第1/3页)
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冷面的灵魂来自花生酱,洛文柠打算手工制作,把花生剥出来,将花生米在锅中炒熟,然后将花生皮去除后,放到石磨中,耐心地研磨成粉状。
等到完全变成粉状后,把花生粉倒入一个大盆中,加入冷却后的熟油、盐和糖进行搅拌,直至完全变成粘稠状,香甜美味的花生酱便制作完成。
然后再花了些功夫将面条做出来,上锅先蒸,趁这个时间准备好黄瓜丝、胡萝卜丝。
等面条蒸熟后,下开水锅煮,蒸过再煮的面条不容易稀糊,面条煮到差不多的时候就可以捞出来,用事先备好的凉开水过一遍,让它迅速冷却下来。
完全冷却后的面条,才可以用来加调料和配料,在面里加入花生酱、酱油、醋、辣油和麻油搅拌均匀,再将黄瓜丝、胡萝卜丝码在冷面上,一碗爽口开胃的冷面便做好了,天气炎热的夏天特别适合吃一碗冷面。
洛文柠先尝了尝,味道正宗,一口冷面就着脆嫩的黄瓜丝,吃下去非常舒服,她招呼着大力和齐氏、元安先吃,她去给方婶、崔婶和蒋嫂子送过去。
洛文柠先将面条给方婶和崔婶送过去后,再去蒋嫂子家送面。
“蒋嫂子。”洛文柠在门口喊了一声。
“诶,是阿柠来啦!进来坐啊。”蒋嫂子从屋里走出来。
“咦,薛贵哥呢?你一个人在家啊?”洛文柠有些奇怪地问道,今日不都是休工的嘛。
“哎,你薛贵哥为了多挣点钱,答应人家赶工,今天也去上工了,工钱比平时要多些。”蒋嫂子叹气道。
“喔,那薛贵哥辛苦了。”洛文柠点点头表示理解,这就是节假日加班工资翻倍吧。
“他自己这么辛苦,钱都被我婆婆榨去了,说是他弟弟又要去做什么生意,让他资助。”蒋嫂子提起这事就恨得咬牙,这家人真是阴魂不散。
洛文柠同情地看着蒋嫂子,听她倾诉这些烦恼,纠结要不要劝她和离算了,否则一辈子都摆脱不了这些吸血鬼,除非薛贵觉醒!但就怕这话说出来惊到蒋嫂子。
就在她纠结的时候,一个小厮打扮的年轻人急匆匆地跑了过来。
“请问这是薛贵家吗?”
蒋嫂子答道:“是的,你找薛贵吗?他出去做工了。”
“不,不,不是的,你是他媳妇?”小厮慌忙摆手,又问道。
“对,什么事啊?”蒋嫂子突然有种不祥的预感,紧张地问道。
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