沙雕仙厨的美食修真日常第141节 (第1/3页)

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她能感受到食材的每一个细微变化，听到食材之间作用的声音。

天地万物变得极其清晰，她闻到了周师兄和吱吱的味道，闻道了另外一股陌生味道，带着血腥和碧眼紫晶牛烈焰的味道，明明很远，却仿佛近在眼前。

左侧水墨松松叶上滑落一滴露珠，滴答落在地上，水滴溅起水花，水花荡开涟漪，将姜瑶瑶从这种玄妙的状态中唤醒。

就在刚才，她顿悟了，脑海中对厨道真意的理解更上一层楼，趁着玄妙的感觉还没完全消失，姜瑶瑶取出牛腿，剁成块，以掌为锤，不断敲打锤炼牛肉。

只见白皙的手掌在牛肉上敲打出残影，牛肉被锤烂，变成碎肉，肉茸、肉糜。

她依然没有停止，手掌不断捶打，量变引起质变，直到牛肉表面被一层莹光包裹。牛肉上劲儿后，姜瑶瑶又把牛肉茸全都搓成核桃大小的牛肉丸。

等周逸他们到，姜瑶瑶面前已经摆放了足足上千个牛肉丸子，每一颗圆滚滚，表面莹光，看起来就像一颗颗灵丹妙药。

邵言原本恹恹的，他身上伤口已经止住了，只是失血过多，脸色苍白没有血色，被周逸扶着，一闻到牛油底料的味道，瞬间精神了。

姜瑶瑶招呼大家坐下，半米直径的如意锅里牛油火锅底料咕噜咕噜冒着泡，赤炎果香料漂浮在水面，飘来飘去。

吃牛肉火锅有讲究，一头牛不同部位肉质不同，涮的时间不一样。涮的时间短了没熟，灵气没激发出来，涮长了肉老了不好吃，灵气还流逝了。

想要发挥出五品食材最佳的效果，就需要根据每个部位肉质特点去切、去涮。

比如吊龙，牛脊背上的肉，瘦肉居多，脂肪含量少，柔顺甜美，烫五下即可。1

姜瑶瑶最喜欢的还是五花腱，也被成为五花趾，是牛大腿内侧的两小条牛肌腱，吃起来脆爽多汁，筋道可口。

不过这个部位的肉想要片好对刀工有很大的要求，每一片肉要片成叶子状，片好的肉上面有着大理石雪花般的纹路，白色的脂肪镶嵌在鲜红的牛肉中，仿佛叶子的叶脉，看起来格外好看。

众人围坐在如意锅边，看着五花八门的牛肉盘子，不知该如何下手。

这个世界没有火锅，也没有牛肉火锅的吃饭，所以姜瑶瑶科普小课堂开启，敲黑板划重点给大家介绍了这头牛身上不同部位的牛肉特点以及每个部位的涮烫时间参考。

几个灵宠跟着姜瑶瑶时间久了，吃的多

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